Фестиваль направлен на сохранение, возрождение и популяризацию традиций промыслов и ремесел, а также поддержку местных фермеров и отечественных производителей.
Изюминка фестиваля - битва шефов! Это кулинарный поединок шеф-поваров в приготовлении блюд из «вершков и корешков» с дегустацией и голосованием гастрономического шедевра посетителями фестиваля.